Restaurantレストラン

Dinner
厚岸蒸溜所　×　Kushiro Century Castle Hotel
「ジャパニーズウイスキーで至福のひとときを」Vol.4



「ジャパニーズウイスキーで至福のひとときを」Vol.4

「ニューボーン FOUNDATIONS【1・2・3・4】、シリーズ4種味わいの違いについて」

Date and Time

2019.9.26(Thu)　18：30～

Place

釧路センチュリーキャッスルホテル
1F Restaurant YUUYOOTERRACE KUSHIRO

Ticket

10,000円（税込）　限定 40 枚

Drink

  • ・厚岸 NEW BORN FOUNDATIONS1
    15㎖×1
  • ・厚岸 NEW BORN FOUNDATIONS2
    15㎖×1
  • ・厚岸 NEW BORN FOUNDATIONS3
    15㎖×1
  • ・厚岸 NEW BORN FOUNDATIONS4
    30㎖×1
  • ・シングルカスクバーボン
    15㎖×1
  • ・スコッチウイスキー他ビールなど


Food

  • 洋食調理長　佐々木泰紀
  • Chef YASUNORI SASAKI　
    Carefully Selected Course
    　
  • ・【Amuse】
    合鴨の自家製スモークとコンフィカリフラワーのムース仕立て
  • ・【Entree】
    釧路産カラスハモの赤ワイン煮と旬野菜のキッシュ
  • ・【Poisson】
    オマール海老と野付産帆立のポワレヴァン・ブランソース
  • ・【Viande】
    厚岸町太田産黒毛和牛「オオタイト」サーロイン肉のポワレマデラソース
  • ・【Fromage】
    シェフ厳選北悔道産チーズ
  • ・【Dessere】
    ラ・レトリ中標津ヨーグルトのクレーム・ダンジュ

※仕入れ状況により、メニューは変更となる場合があります。
※写真はイメージです。