2012年5月18日
常務取締役 反保です。
4月後半からG.Wは婚礼が少し少なかった事もあって、
いつもよりは穏やかな週末が続いていましたが、
ここにきてどどっと館内も忙しくなって参りました。
今日から日曜日までは満館状態が続きます。
ありがとうございます!!
今日はこれから明日の結婚式の準備・・・。
その合間のBlog更新は、レストランのリニューアル情報の最終章です。
以前もBlogで告知させて頂いた事がある当館の秘蔵のワイン達・・・。
今回のリニューアルに合わせて、日の目を見る事になりました。
レストラン店内の大型のワインセラーに
常備させて頂いているワインは何と120種類!!
120本ではありません、120種類です!!
釧路では最も品揃えが豊富と自負しております。
ブルゴーニュのグランクリュクラスから、
第三世界のコストパフォーマンスの高いワインまで、
3000円代から30000円クラスまで、
幅広く揃えています。
そして、セラーはスタッフにお声掛け頂ければ、
御自由にご覧頂けます。気になる一本、お気に入りの一本を
御自分で探して頂けるのです!!
お値段も、レストラン業界では中々あり得ない
リーズナブルな価格設定とさせて頂いています。
お料理に合わせて、お気軽にワインを楽しんで頂きたい、
と言うのが我々の思いです。
もちろん、スタッフにお好みをお伝え頂ければ、セレクトも致しますので、
是非、ご相談下さい。
セラーに入り切らないワインも実は沢山・・・。
私にご相談頂ければ、お好みの一本をお出し致します!!
ワインは本当に奥深い、まさに「文化」です。
是非、ワインをお楽しみ下さい!!
カテゴリー：常務取締役 反保 の日記
2012年5月16日
常務取締役 反保です。
GWが開けるとその間に停滞していた仕事やその他が
いつも山の様に押し寄せます・・・苦笑
さて、昨日し釧路キャッスルホテルの協力業者会の総会でした。
現在の加入社数で52社。
これだけ沢山の協力業者の皆様に支えられて我々はホテルを営業しております。
弊社の業者会は、参加されている方から伺うと、
他ホテルに比べ、アットホームな雰囲気が漂っているようです。
これはイコール、キャッスルホテルのカラーなのかもしれません。
ここ数年は社員による余興が年々グレードアップしていって、
ご参加される皆様にもお楽しみ頂いておりますが、
今回も・・・・
・・・よく頑張りました・笑
写真には撮れませんでしたが、アントニオ猪木もおりました・笑
二次会にも大勢の皆様にご参加頂き、
盛り上がるのが弊社の業者会の特徴です。
なんと最終終了はAM2時頃!!!!
業者の皆様とキャッスルホテルはまさに「パートナー」です。
今後ともよろしくお願いい致します!!
カテゴリー：常務取締役 反保 の日記
2012年5月11日
常務取締役 反保です。
本日、リニューアルオープン後に
初めてレストラン港倶楽部をご利用頂いたお客様から
「六本木や麻布のレストランみたい!!」とお褒めのお言葉を頂戴しました。
大変光栄です。
そしてその一言で想い出したのです・・・。
このBlogでリニューアルメニューのご紹介がまだ途中だった事を・・・汗
と言う訳で、時差ができてしまいましたが、
リニューアルしたレストランメニューのご紹介です。
何度となくこのBogでも登場し、
ウェディングを中心にご提供し始めているイタリアン料理ですが、
今回のリニューアルからレストランでもお楽しみ頂けるようになりました!!
上記はとある日のコースの一例です。
イタリアンは、完全予約制（5日前まで）で、
コースでの御用意となります。
ご予約を頂戴した時から、季節の食材を使用して、
そのお客様だけのコースメニューを組ませて頂きます!!
5日前までの完全予約制で
ご予約人数は2名様〜
お値段は4000円〜でご予約を受け賜ります。
手前味噌ですが、当館のイタリアン、自信あり、です。
是非、ご利用下さい。
ご予約は0154-43-2111までお願い致します。
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2012年5月9日
ウェディングプランナーの福島です。
突然ですが、先程「パン」を頂きました！
こんなに沢山っ♪
実は、打合せにご来館されたお客様から頂いたモノっ。
頂いたお客様は・・・↓
先日前撮りをされ、５月にご結婚式をされるお二人です☆
実は、ご新郎様はパン屋さんにお勤めっ。
打合せの段階で、お二人にしか出来ない結婚式は何か・・・と考えていた所、
「ご新郎様手作りのパンを使った演出をしましょう！」ということになり・・・♪
早速、前撮りの際、ご新郎様手作りのパンで
お二人のお名前の頭文字を作ってきてくれました！！
結婚式当日もこの「文字パン」は登場する予定です♪
詳細は・・・結婚式後、ご報告させて頂きます☆
先程頂いた「パンたち」は、私がパンも大好物で・・・（笑）
打合せの際、パン大好き話で盛り上がり、早速お土産に持ってきてくれました♪
お昼御飯を食べ損ねていたので、早速「いただきまぁ〜す♪」
カテゴリー：ウェディング P 福島：お客様
2012年5月7日
常務取締役 反保です。
釧路動物園から、キリンや象がいなくなってしまった事実をご存知でしたか?
子供達にとっては大事な大事な場所である動物園から、
動物園と言えば・・・と言う代表的な動物がいなくなってしまった。
未来を担う子供達の為に、このままではいけない!!
と言う熱い想いを抱いて、釧路を代表する淑女の皆様が立ち上がりました。
その名も「チャイルズエンジェル」!!!
まずは釧路動物園にキリンを贈ろう!!
と、大規模な募金活動が始まります。
今日はそのプレス記者会見が当館で行なわれました。
民間の有志団体が動物園の為に
こういった形で募金活動を展開するのは全国でも初めての事。
素晴らしい取り組みであると思います。
弊社からは専務が理事として参加しておりますし、
私も淑女の皆様の時にはシモベとなり時には手先となり（笑）
最大限ご協力していきたいと思います。
募金期間は本日より来年の3月まで。
もちろん頂いた全ての募金はキリンを買う費用、
及び動物園施設の整備に使わせて頂きます。
今後、釧路市内の様々な場所でボスター、募金箱を見かける事があれば
釧路の未来を担う子供達の為に、ご協力の程何卒よろしくお願い致します。
カテゴリー：常務取締役 反保 の日記
2012年5月6日
ウェディングプランナーの福島です。
このGW、いかがお過ごしでしたでしょうか？
キャッスルホテルは宿泊のお客様で大変賑わっておりました。
がっ・・・
GWの後半は、台風のような暴風と雨で、
せっかくの観光にいらしたお客様には、残念な連休になってしまったのではと・・・。
私たちウェディングプランナーはそんなGWもご結婚式の打合せ三昧でした☆
せっかくのお休みの中、また悪天候の中、打合せにご来館いただいたお客様には
本当に感謝しております！
このGWは特に、遠方にお住まいのお二人が、帰省も兼ねて、
ご結婚式の打合せにご来館いただいたお客様も多数いらっしゃいました。
そんな中、お土産を頂く機会も多く・・・（本当にありがとうございます！）
そんなお土産を一つご紹介っ☆
↓
ラデュレのマカロンです（＊^^＊）
個人的に大好きなお店で、東京に行く機会があると自分用のお土産として
購入しています。
色もカラフルで、形もコロンとして、テンションの上がるお菓子♪
ラデュレはマカロンの味もピカイチですが、パッケージも最高に可愛い！！
今回はキティーちゃんとコラボしたパッケージで、これまた可愛い！！
ちなみにマカロンとは、フランスのメレンゲ菓子のことで、
ふんわりとした口当たりの軽い焼き菓子です。
そして、マカロン界の頂点にいるといえるのがパリのラデュレで、
1862年創業の老舗お菓子屋さんです。
（\\\"お菓子界のピカソ”と呼ばれているピエール・エルメがいたお店としても有名）
ラデュレの色合わせやデザインなど、結婚式の装飾などを考える際に
参考にさせてもらう事も多いです！
大半の女の子は大好きなテイストだと思いますからっ♪
・・・ということで、５月２７日に予定しているウェディングフェスタの
準備もそろそろ始めないと・・・と思いながら、マカロンを眺めている福島でした☆
（お土産を頂いたお客様、本当にありがとうございました！）
また、準備状況など、ご報告させて頂きます！
カテゴリー：ウェディング P 福島：日常
2012年5月5日
常務取締役 反保です。
G・Wも終盤戦!!
しかし、序盤は素晴らしい天候でしたが、どんどん崩れてしまい、
せっかくの休日が・・・レジャーが・・・涙
と言う方も多かったのではないでしょうか?
昨日の嵐のような天候は本当に大変でしたが、
2日頃から釧路も深い霧に包まれてしまいました。
しかし、「霧の街」釧路では深い霧にも風情があります。
釧路川リバーサイドは街灯も整備され、
オレンジ色の光が霧に滲んでそれはそれは美しいです。
うーん、私が撮った写真では伝わりにくいので拝借画像を・・・
美しい!!
道外から釧路を訪れてくれた私の友人等は
このリバーサイドの霧に包まれる夜景を観て
皆口を揃えて「何処か知らない異国のようだ」と感動していました。
熊本の阿蘇へ向かう道も「ミルクロード」と呼ばれ、
まさに白いミルクに包まれたような深い霧が有名ですが、
釧路の場合は街の中心部に発生します。
これだけ深い霧が街の中心部を覆う街と言うのは、
日本にはあまりないのではないでしょうか?
緯度の近いロンドン等のヨーロッパの都市には多く観られるようですが・・・。
霧と言うと住んでいるものからするとやっかいな自然現象でもあるのですが、
観光客の方にとっては、夜霧で滲む夜景の美しさも一つの感動体験なんですね。
そう、霧も釧路にとっては大事な観光商材なのです。
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2012年4月30日
常務取締役 反保です。
いよいよG・W!!
最大八連休の方もいらっしゃる今年のG・Wですが、
皆様いかがお過ごしでしょうか?
我々ホテル業にはもちろん休みはございません・苦笑
しかしながら、
宿泊部門はお陰様で大忙しですが、
さすがに宴会・ご婚礼等の行事は無く、落ち着いた館内です。
落ち着きすぎなので・苦笑
ランチは1F港倶楽部の中華を事務所スタッフみんなで食べました。
黒酢酢豚!!!
天津飯!!
手前味噌になりますが、大変美味しゅうございました。
新しいスタッフでキャッスルの中華を食べた事がないと言う子がいた為に
勉強のためにもこのランチ会となりました。
自分が売る商品は自分で分かっていなければいけない、
と言うのが私のポリシーなので、時間が取れればスタッフにも
当館の料理を食べさせています。
新しいスタッフはキャッスル伝統のスペシャリテ「あんかけ焼きそば」
を初めて食べて、感動しておりました・笑
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2012年4月24日
常務取締役 反保です。
昨年からご当地ドリンクとして釧路で200店舗の飲食店で提供されてきた、
「くしろ夕日ハイボール」
このくしろ夕日ハイボールは、
今隆盛のご当地B級グルメのドリンク版として、
地域活性化の一助になれればと我々若手飲食店経営者が
世界三大夕日に数えられる釧路の夕日をイメージして制作し、
キャンペーンを展開した物です。
予想以上の大きな反響を頂き、
参加店は市内で200軒を越え、
JAL国内線の機内誌や、各種メティアにも大きく取り上げられ、
全国的にもご当地ドリンクの先駆けとして話題になりました。
そんなくしろ夕日ハイボールも
スタートから無事に１周年を迎える事ができました!!
これも多くの皆様にご愛顧頂いたおかげてす。ありがとうございます!!
くしろ夕日ハイボールはキャンペーン期間だけの単発的なものではなく、
ご当地ドリンクとして定着としていく事が最大の目的です。
その啓蒙の為にも、
１周年記念パーティーを開催する運びとなりました。
日程は明後日26日19時から!!
チケットはまだ御用意がございますので、
是非、ご参加頂ければと思います。
もちろんくしろ夕日ハイボール飲み放題ですよ!!!
チケットの問い合わせは
0154-43-2111までお気軽にどうぞ!!
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